Hoewol't wy graach de klassike drip yrrigaasje masine, doe't in folsleine pot is perfoarst nedich, en kin wurdearje de flugge en handige inkele bakje kofje, mar pour is de bêste manier om te reprodusearjen de rike, sterke, sterke smaak fan kofje.Spesjaliteit winkel.Njonken de beruhigende rituelen dy't belutsen binne by it meitsjen fan kofje, wurdt dizze metoade ek begeunstige troch profesjonele en amateurbarista's, om't sekuer útgieten de maksimale smaak fan kofjebeanen yn jo beker kin ekstrahearje.
Om te helpen te bepalen hokker skûtel jo moatte tafoegje oan jo proses foar it meitsjen fan kofje, hawwe wy acht heech wurdearre en beoardiele modellen sammele om te testen mei juicers.Wy testten seis platte boaiem en tapered ferzjes lykas twa gruttere ien-stik kettle ûntwerpen, mei prizen fariearjend fan $14 oant $50.Hoewol in protte der tige op lykje, binne har materialen (glês, porslein, plestik en roestfrij stiel), oft spesjale filters nedich binne, en hoefolle kofje tagelyk wurdt gegoten, allegear ferskillend.
Nei it testen fan elke ferzje trije kear (sjoch hjirûnder foar mear details) - en, wy sille net lizze, wat serieuze kafee-spanning - fûnen wy trije dúdlike winners:
Wy fûnen dat it ûntwerp mei trije gatten mei platte boaiem fan 'e Kalita Wave 185 kofje-dripper foar it jitten fan kofje it meast unifoarm en konsekwint brouwen fan alle testen modellen mooglik makket.Ja, jo moatte in spesjale wellefoarmige Kalita-filter keapje om yn 'e dripper te ynstallearjen (wy jouwe ta dat it pynlik is), mar Kalita produsearret de sterkste kofje, behâldt in fêste ferwaarmingstemperatuer, en de meast unifoarme kofjepoeder-sêding (Extract mear smaak ).
De OXO Brew dump kofjemasine mei wettertank hat ek in protte te leaf.Hiel geskikt foar begjinners, it makket it mooglik om de wettertank gewoan te foljen oant it fereaske bedrach en lit it de trochstreaming kontrolearje, sadat gissingen yn it gieproses eliminearje.Nee, de smaak fan kofje is net sa sterk en ryk as dy produsearre troch Kalita, mar OXO behâldt waarmte, en de operaasje is super ienfâldich en heul handich.
As jo in pear kopkes kofje tagelyk meitsje moatte, kinne jo net ferkeard gean mei de glêzen Chemex-gietmasine.It is net allinich in ûntwerpwûnder (it is ommers diel fan 'e permaninte keunstkolleksje fan MOMA), it sjocht der prachtich út op jo oanrjocht of tafel, en it leveret elke kear in ljocht, lekker en balansearre brouwsel.It alles-yn-ien-model hat gjin aparte glêzen wetterfles nedich, hoewol jo in spesjale (en djoere) Chemex-filter nedich hawwe om de bêste resultaten te krijen.
Fansels, op it earste each, sjocht de Kalita Wave hast itselde as de oare kofjedrippers dy't wy testen, mar it sil gau ûntdutsen wurde dat de subtile ferskillen yn har ûntwerp liede ta poerbêste brouwen.Oars as syn kegelfoarmige konkurrinten hat de Japanske makke Kalita in platte boaiem mei trije dripgatten, wêrtroch it kofjegrûnen makliker en evenredich kin wekke.
De platte boaiem foarm en grutter oerflak produsearje in sterke en sterke bakje kofje, en it is ek de meast brûker-friendly dripper dat moat wurde draaid en getten te produsearje 16 oan 26 ounces tagelyk.Wêr't de grûn oanstriid om nei de kanten fan it kegelûntwerp te drukken, bliuwt de Kalita-grûn flak, sadat it wetter in langere kontakttiid hat mei de hiele grûn, wêrtroch mear konsekwint en trochgeande winning mooglik is.
De eigentlike brouwtiid is heul rap: yn ús test duorre it mar 2,5 minuten fan 'e earste kear dat wy wetter gooten oant de lêste drip kofje yn ús beker.De brouwtemperatuer is altyd goed en hyt hâlden (160,5 graden), en allinnich Chemex stiet earste yn termen fan waarmtebehâld.It ynstellen fan Kalita is sa ienfâldich as it út 'e doaze te heljen en it mei sjippe te spoelen.
In oar foardiel: Kalita hat in 4-inch brede basis, sadat it kin wurde pleatst op in breed-mouth beker (net alle drippers hifke kinne plak).Hoewol't wy leaver de waarmte-resistant, lichtgewicht glêzen model, it is ek beskikber yn in ferskaat oan kleuren, likegoed as porslein, RVS en koper materialen.It skjinmeitsjen is ek in wyntsje: de plestik basis is maklik los te skroeven en kin yn 'e ôfwaskmasine skjinmakke wurde.
As wy kieskeurig binne oer dizze dripper, is it dat it is ûntworpen foar gebrûk mei in spesjale Kalita Wave wyt papierfilter.US $ 50 is in bytsje djoer foar likernôch US $ 17 (yn tsjinstelling, oare fabrikanten brûke gewoane Melitta No. 2 filters, dy't kostje US $ 600 en US $ 20).Se binne beskikber op Amazon, mar soms binne se net op foarried, dus wy riede oan in keapje in pear doazen As jo in kâns.
Oer it algemien, tsjin in priis fan minder dan US $ 30, Kalita Wave jout konsekwint hearlike, rike, piping waarme kofje, en syn platte boaiem design betsjut dat sels begjinnende dumping brûkers moatte sjen poerbêste resultaten dy't it wurdich te brûken yn coffeeshops.
As jo fan it rituele gefoel hâlde as jo jo tariede om elke moarn kofje te skinen, dan sil de OXO kofje-gietmasine mei wettertank jo binnen in pear minuten bliid meitsje en kafee fiele.
Oars as oare modellen dy't wy hifke, komt dizze OXO-ferzje mei in plestik wettertank, dat leit oan 'e boppekant fan' e plestik dripper en hat ferskate gatgrutte.Dúdlik markearre mei in mjitline, it kin maksimaal 12 ounces wetter hâlde en de hoemannichte drippen foar jo oanpasse, dus d'r is gjin need nedich om jo soargen te meitsjen oer tefolle of te min wetter om de draaikolk krekt goed te meitsjen, wêrtroch genôch tiid is foar de grûn om te bloeien en del te setten, ensfh.
It omfettet ek in deksel, dat helpt om jo brouweffekt en waarmte te hâlden, en tsjinnet as dripbak om meardere taken te behanneljen.As jo de dripper út 'e beker helje, foarkomt it dat kofje op' e oanrjocht spielet.
Kofje is net sa sterk as guon oare produsearre modellen.Wy fûnen it wat swak.Troch te besykjen om mear kofjegrûnen yn in finerere grutte ta te foegjen, koenen wy ús lykwols rjochtsje op feter brouwen.
Guon beoardielingen wiisden op dat de OXO in langere brouwtiid hat dan oare modellen, mar wy hawwe it op 2 ½ minuten timed - fergelykber mei it ûntwerp fan de measte tests.It fereasket in kegelfilter nr.It kin ek skjinmakke wurde yn 'e ôfwaskmasine en, lykas alle items levere troch OXO, kin it op elk momint wurde ferfongen of werombetelle.
Koartsein: as jo op syk binne nei in goedkeape opsje dy't sûnder muoite is, dan is OXO it besykjen wurdich.
Alderearst, as jo Chemex kocht hawwe gewoan fanwegen syn elegante skientme, sille wy jo net skuldich meitsje.De klassike kofjemasine útfûn troch skiekundige Peter Schlumbohm yn 1941, mei in houten en learen kraach, ynspireare troch konyske flessen en ûntwerpen út it Bauhaus-tiidrek, is diel fan 'e permaninte kolleksje fan MoMA.
Mar it ding is dit: it kin ek heul ljochte, lekkere en lekkere kofje produsearje.It is in alles-yn-ien model dat de funksjes hat fan in wetterflesse, dripper en wettertank.It kin maksimaal acht bekers tagelyk brouwe.It is in geweldige kar foar pearen as lytse groepen.
Lykas by alle drippers dy't wy testen, moatte jo eksperimintearje mei jo gietechnyk en de ferhâlding fan wetter oant grûn om de ideale brouwmetoade te finen.Mar sels as wy allinne stoarje nei de hoemannichte wetter gegoten, wy binne noch beker nei bakje kofje, te fergelykjen mei de kofje wy krije yn ús favorite gourmet java winkel.Noch better, it lit newbies te pour kofje te útslute guon fan 'e krektens fan' e kofje út 'e fergeliking mei help fan in knop-sized marker, dat sil sjen litte jo as de kofje pot is heal fol;as de kofje hits As de ûnderkant fan 'e kraach, jo witte dat it is fol.
Fansels duorret it langer om acht bekers te brouwen (ús klok is krekt mear as fjouwer minuten), dus sels as Chemex ien fan 'e heulste kofjetemperatueren wurdt yn ús test, as twa minsken in karaf diele (it ferliest waarmte en it ferliest waarmte) Net gau), sil jo lêste beker signifikant koeler wêze dan jo earste beker.Om dit probleem op te lossen, ferwaarmje wy de kontener mei hyt wetter (leech it foardat it brouwenproses begjint), wat helpt om de kofje langer te hâlden.Jo kinne de karaf ek waarm hâlde op in glêzen of gasfornuis ynsteld op lege waarmte.
Ien neidiel fan Chemex: It fereasket in spesjale Chemex-papierfilter, en de priis fan 100 Amerikaanske dollars is net goedkeap, sawat 35 Amerikaanske dollars.Se binne net altyd beskikber op Amazon (wer, jo wolle miskien mear dan ien doaze tagelyk keapje as it folgjende bart) do bist in faak klant).It filter is swierder as de measte merken en moat wurde fold yn in kegel neffens de ynstruksjes.It foardiel fan 'e drokte is dat de ekstra dikte alle dieltsjes kin filterje dy't yn oare papierfilters kinne sneupe.
Troch syn sânglasûntwerp is Chemex ek lestich om skjin te meitsjen, mar wy fûnen dat de flesseborstel hurd te berikken plakken kin scrubje.As wy de karaf mei de hân waskje (earst de houten kraach fuorthelje), kin it glês ek wosken wurde yn de ôfwaskmasine.
Foar dyjingen dy't op syk binne nei in dumper dy't in pear bekers tagelyk kin meitsje - en it sjocht der heul goed út - is d'r gjin bettere kar dan Chemex.
nijkommer?Om kofje te meitsjen, set de dripper op in beker of glêzen flesse, gie hyt wetter (sawat 200 graden) op 'e pre-gewogen kofjegrûn, en filterje it dan yn 'e beker of glêzen flesse.De giesnelheid, whirlpooltechnyk, wettervolumint, grindvolume, grindgrutte en filtertype kinne allegear oanpast wurde om jo favorite smaakprofyl te berikken.
Hoewol dit alles ienfâldich liket - de measte drippers binne lytser dan granenbollen en hawwe gjin oare aksessoires - perfekt gieten fereasket praktyk, eksperimintearjen en wat ekstra ark.
Foardat jo begjinne, hawwe jo in tsjettel nedich om wetter te sieden (wy brûke in elektryske teeketel, mar in protte saakkundigen advisearje in ferzje mei lange hals foar bettere kontrôle).Fansels kinne jo foar-gemalen beanen brûke, mar om de bêste en frisse smaak te krijen, moatte jo in burrmolen brûke (wy brûke Breville Virtuoso) op 'e heule beanen foardat jo ree binne om te begjinnen.As jo grinder gjin ynboude mjitsysteem hat, sille jo in digitale keukenskaal nedich wêze om de hoemannichte brûkte slypjen te kontrolearjen.Foardat jo it oan 'e hân krije, kinne jo ek in glêzen maatbeker nedich hawwe om te soargjen dat jo net tefolle of te min wetter brûke by it meitsjen fan de beker.
Wy brûke de tradisjonele ferhâlding fan it skinen fan kofje om te meitsjen, dat is, 2 rûne tablespoons fan medium kofjepoeier en 6 ounces wetter, en testje ljochte roast en djippe roast om smaken te fergelykjen.(Te grof maal sil swakkere kofje produsearje, en te fyn maal sil de kofje bitter meitsje.) Yn 't algemien hawwe wy dizze metoade fan ljocht roasting leaver, om't donkere kleuren tige sterke brouwen feroarsaakje.Foar elke dripper jouwe wy wetter gelyk en foarsichtich, draaie nei bûten fan it sintrum oant it kofjepoeder krekt verzadigd is, en wachtsje dan 30 sekonden foar it kofjepoeder om te bloeien en te setten (as it waarme wetter de kofje rekket, sil it loslitte koalstofdiokside, wat resulteart yn it bubbeljen).Dan foegje wy it oerbliuwende wetter ta.Wy brûke ek in timer om de tiid te mjitten foar elke dripper fan 'e earste pour oant de lêste drip.
Wy testten de waarmte fan elke bakje kofje (De National Coffee Association advisearret farske kofje te tsjinjen by in temperatuer fan 180 oant 185 graden, en in stúdzje troch de National Library of Medicine fûn dat 140 graden, plus of minus 15 graden, it bêste is temperatuer foar drinken) testobjekt).Uteinlik hawwe wy elke soart kofje probearre, swarte kofje dronken en oandacht jûn oan de smaak, yntensiteit, en oft d'r ekstra smaken wiene dy't net mochten bestean.
Wy hawwe it grutte ferskil yn termyske temperatuer tusken de modellen net opmurken.Chemex is de waarmste, mar de oaren binne yn itselde berik.Har brouwtiid is sawat itselde - sawat twa minuten (fansels, net ynklusyf de twa glêzen wetterflessen mei gruttere kapasiteit).
Algemien sprutsen, wy leaver glêzen of keramyske / porslein drippers oan roestfrij stiel modellen.Hoewol de opsje fan roestfrij stiel it foardiel hat dat se gjin papierfilters nedich binne (wat net allinich jild besparret, mar ek miljeufreonliker is), hawwe wy fûn dat se lytse dieltsjes yn 'e kofje kinne penetrearje.Dit betsjut dat jo in modderiger kleur krije, in minder knapperige smaak, en soms sil it yn jo beker komme.Doe't wy papierfilters brûkten, tsjinkamen wy dizze problemen net.
Mei help fan de boppesteande kritearia, wy tawize de skoares fan eltse subkategory oan eltse masine, fusearje dizze nûmers yn de totale skoare foar eltse subkategory, en dan heakje de totale skoares.De skoares binne as folget ferdield:
Neist de totale skoare hawwe wy ek de priis fan elk apparaat beskôge, dy't farieart fan sawat US $ 11 oant US $ 50.
As jo altyd besocht hawwe om kofje te skinen sûnder in protte ynvestearring te meitsjen, en de priis is minder dan $ 25, dan is de knappe Hario V60 in goede kar.Dizze konyske keramyske dripper kin oant 10 ounces tagelyk brouwe en hat spiraalribben om mear romte te bieden foar kofjegrûnen om út te wreidzjen.D'r binne ek glês en metaal en ek in ferskaat oan kleuren om út te kiezen.It omfettet in grut gat, wat betsjut dat de snelheid fan it wetterjen in grutter effekt hat op 'e smaak as Kalita.
Lykas oare modellen, Hario makke yn Japan ferkeapet in spesjale No.Wy wolle graach dat it in leuk lyts handgreep hat en in plestik mjitleppel, mar syn brouwtemperatuer is leger dan de measte konkurrinten.Hoewol't it noch smakket better as tradisjonele kofje masines, it hat mear dilute finish as Winning dripper.
Lykas Hario, brûkt Bee House, ek makke yn Japan, elegant wyt keramyk (ek blau, brún en read).De koarte en bûgde handgreep jout it in unike estetyk.Wy hâlde fan it feit dat it in gat tichtby de boaiem hat, wêrtroch jo kinne sjen hoefolle kofje is gebrouwen sûnder de dripper út 'e beker te heljen.Mar as it apparaat wurdt pleatst op de top fan 'e beker, de ovale boaiem is ûnhandich, en it is net geskikt foar wide-mouth cups hielendal.
Tagelyk stiet de kofje dy't it produsearret heech yn 'e test, produsearret in moaie, dúdlike, lichte smaak, hielendal net bitter, en goede smaak.Wy wurdearje ek op dat it net nedich syn eigen spesjale filter en kin brûkt wurde mei Melitta No.Foar dyjingen dy't in hekel oan filters fergrieme, hawwe wy in werbrûkber doekfilter besocht en fûnen dat it in goede baan die.
Beskikber yn maten fan 12 oant 51 ounces en trije kleuren, hawwe wy keazen foar Bodum's 34 ounce alles-yn-ien útgietkaraf.Fergelykber yn ûntwerp oan Chemex en mar de helte fan 'e priis, it grutte ferskil hjir is dat Bodum in werbrûkber roestfrij stiel gaasfilter omfettet.Hoewol dit jo in protte fan 'e kosten kin besparje foar it keapjen fan papierfilters, sil it jo spitigernôch kostje yn termen fan smaak.Wy fûnen dat it roestfrij stielfilter in lyts bedrach fan sedimint yn 'e kofje kin penetrearje, wat resulteart yn turbiditeit en in wat bittere smaak.De kofje is ek oan 'e lege kant by ferwaarming, wat betsjut dat it twadde kopke hast te kâld is om te drinken.Hoewol't Bodum jout in ienjierrige beheinde garânsje foar it produkt, it glês wurdt net dutsen troch de garânsje, dat liket nutteloos.Oan 'e positive kant is de kraach maklik te ferwiderjen en kin it heule ding yn' e ôfwaskmasine wosken wurde.It is ek foarsjoen fan in maatleppel, dy't fluch wurket en fjouwer bekers yn sawat fjouwer minuten meitsje kin.
Alderearst hâlde wy fan dizze goedkeape opsje: it hat in brede basis en past goed op te grutte kofjekoppen.It gaas fan roestfrij stiel en it taperige ûntwerp betsjut dat d'r gjin papierfilters hoege te keapjen.It brouwt guon fan 'e waarmste kofjes yn' e drippers dy't wy hawwe hifke, en it duorret mar in bytsje mear as twa minuten om te brouwen.It is ek ôfwaskmasine feilich, komt mei in handige lytse skjinmeitsjen boarstel en in roestfrij stiel leppel, en it merk biedt in probleem-frije libbenslange garânsje.
Mar as jo in djipper begryp krije, is de smaak fan jo kofje echt wichtich.Wy fûnen net allinich in bytsje kofjegrûn oan 'e boaiem fan' e beker, mar fûnen ek in troebelheid en bitterens dy't alle foardielen opsmite.
Foar dyjingen dy't gewoan de teannen yn 'e tank foar kofje wolle dippe, is Melitta's goedkeap en maklik te brûken plestikkegelferzje in goede yngongskeuze.It is beskikber yn swart of read, brûkt it breed brûkte filter fan brune nr. Hiel geskikt foar ferskate beker maten.Sûnt de produksje fan drip kofje en filters yn 1908 is Melitta's dripper tige priizge op Amazon.Kritisy priizgen syn ôfwaskmasjine feilich en licht gewicht, sadat jo sjen kinne de binnenkant fan 'e beker.It plak dêr't it ús lykwols ôfbrokkelt, is de plestik konstruksje, wêrtroch it folle minder sterk fielt as glêzen of keramyske modellen, wêrtroch't wy beklamje dat it omkeart as it waarm wetter giet.Tagelyk smakket de kofje tige goed, mar it is meast pittich en makket ús net yndruk.
Posttiid: Jun-24-2021